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时间:2015-04-27 15:40来源:未知 作者:admin 点击:
新加坡共有大小岛屿63个,地势起伏和缓,主岛新加坡岛的面积占到90%以上[20]。于北部建有新柔长堤,西部有第二通道,两者成为新加坡与马来西亚柔佛间的联系通道。新加坡岛以外较大的岛屿有裕廊岛德光岛乌敏岛圣淘沙,地理最高点为武吉知马,高166米(545英尺)[21]
新加坡很多地区都是填海产生,建国后曾经进行多次填海工程,至2013年3月,填海土地面积达到逾13,000公顷,占据新加坡原有国家土地面积达约1/4。1950年至今,约20%的国土面积由填海产生,新加坡国土面积于1960年代时为581.5平方千米(224.5平方英里),现在约为704平方千米(272平方英里),至2030年以前,将会增加100平方千米(40平方英里)[22],部分计划则连结比较小的岛屿,包括裕廊岛[23]。新加坡约有23%的国土属于森林或自然保护区[24],而都市化限缩了雨林面积,森林主要分布于武吉知马自然保护区[23],新加坡境内共有逾300座公园及4个自然保护区;新加坡在城市绿化方面相当成功,而有“花园城市”之称[25]
新加坡并无采行夏时制新加坡标准时间UTC+8,较其地理位置时间快1小时[26]
新加坡地处热带,长年受赤道低压带控制,为赤道多雨气候,长夏无冬,气温年温差和日温差小,年平均温度在24摄氏度至34摄氏度之间:最冷月为1月,受来自中国的东北季风影 响,加上低压带的南移,较干燥的东北风会令新加坡的平均低温徘徊在摄氏23至24度左右。在此期间,新加坡的天气也会比较好;而到了4月至5月这段期间, 在低压带的北移和东亚大陆高压带的减弱的影响下,气温会有轻微回升,而且雨量也会增多,湿度较高,每日平均相对湿度早上为79%,下午为73%[27]。降雨充足,也常有雷暴,年均降雨量在2,400毫米左右,每年11月到1月为雨季,受较潮湿的季风影响,雨水较多[28]。此外,新加坡由于在数十年来市区发展迅速,使全国皆受热岛效应影响下,平均温度也比邻近热带城市明显更高。
新加坡早期的移民多聚集在中南部的新加坡河出海口一带,其他地区则大多是热带雨林或农业用地;除了少数的自然保护区之外,新加坡基本上都已城市化。
由于缺乏大型纵深的河流,新加坡政府专门修建了多个蓄水池,用以收集平常降雨所带来的水源。尽管降雨量有时会很大,这些雨水还是无法满足新加坡的用水需要,因此目前接近40%的水源都是主要从马来西亚进口的。新加坡政府也在积极开发其他水源,包括海水淡化以及再生水,计划会大大降低对外来水的依赖。

文化

人口

新加坡是世界人口密度第二高的国家,仅次于摩纳哥
根据新加坡政府2011年统计数据,目前新加坡常住人口已达518万人,其中325万人(63%)属于本国公民,其他则属永久居民或外籍劳工,有23%本国公民在新加坡以外地区出生,永久居民约有50万人[1][31][12]
新加坡人口年龄中位数为37岁,每户平均人口为3.5人,由于土地不足,约五分之四的新加坡人居住于一般称为组屋公共房屋(政府部分资助购买的廉价质房屋)[32]。至2010年,已有四分之三的人口居住于4房或以上的组屋或私有住宅,住宅自给率则达87.2%[33][34]移动电话普及率则高达每千人拥有1,400支移动电话,约十分之一的居民拥有汽车[12]
新加坡总和生育率一直处于低水平,于2012年估计每个妇女平均的生育子女数为0.78名婴儿,小于人口置换的2.1[19];为了解决此项问题,新加坡政府在过去数十年鼓励外国人民移居新加坡,而大量移民也使新加坡人口并未减少[35]。新加坡为世界上失业率最低的国家之一,过去十年间失业率未曾超过4%,失业率于2009年全球金融危机达到高峰,失业率为3%,至2011年降回1.9%[36][37]
于2009年时,约四成的居民为外国移民,为比率最高的国家之一[38],虽然外国移民对于国家经济相当重要,但政府考虑限制外国劳动力,外国劳动力组成了80%的营造业及50%的服务业劳动力[39][40]
2009年,在本地居民(本国公民及永久居民的总称)中,华人占74.2%,马来人占13.4%,印度裔(以泰米尔人居多)占9.2%,而欧亚混血人口和其他族群(包括峇峇娘惹)则占3.2%。[41]新加坡华人的祖先大部分源自中国福建广东海南等地。

语言文字

新加坡人母语[42]
语言     该语言为母语所占人口比例  
汉语    49.9%
英语    32.3%
马来语    12.2%
淡米尔语    3.3%
新加坡是一个多语言的国家,其官方语言包括英语马来语华语以及泰米尔语[43]。基于和马来西亚的历史渊源,《新加坡宪法》明定:马来语为“新加坡的国语”。但自新加坡独立以来,政府机构一直采用英语作为不同种族社群之间的主要通行语和教学语[44][45],并将之定位成“第一语言”,新加坡宪法及法律也以英语书写[46],在法院中,使用英语以外的语言也会翻译成英语[47][48];然而,仅有三分之一的人口以英语为母语,约三分之一的新加坡华人、四分之一马来人及二分之一印度人以英语为母语,且约有五分之一人口无法理解英语[49][50]
新加坡有相当多人能使用双语,大多为英语及其他官方语言,不过在流利程度上有相当大的差异,能理解各官方语言的人口比例分别为英语(80%)、汉语(65%)、马来语(17%)及泰米尔语(4%)[50][51]。由于曾经受到英国的殖民统治,新加坡英语也多以英国英语为标准[52]新加坡式英语则介于标准英语与皮钦语之间,但政府并不鼓励使用新加坡式英语[53]
新加坡式英语一样具浓烈口音和地方色彩的是新加坡式华语。虽然华语使用广泛(有超过七成的新加坡人能说华语,是新加坡华人之间主要的共同语言;华语亦是新加坡最多人使用的母语,约有一半新加坡人以华语为母语[42]),但新加坡年轻一代使用新加坡式华语Singdarin)的情况却十分普遍。新加坡政府曾将2008年订立为“华语年”,不仅鼓励本国的华族国民多使用华语,同时也希望让华语在商业贸易的沟通场合上可以得到更广泛的使用。尽管如此,英语仍是整个社会的强势语言,在新加坡官方与工作领域能说华语的机会不多。新加坡学校的华文程度每况愈下,小学时华文还占小学升学考试总分的四分之一比重,但是到了中学过后华文就不是必考科目,重要性逐渐降低。很多新加坡华人在离校后也逐渐疏远汉字书写,甚至看不懂中文字。
新加坡官方使用与中国大陆一致的简体字。但在1969年1979年间曾短暂拥有自己的汉字简化标准,详见新加坡汉字。民间以简体字为主但偶尔也会出现繁简体字混用的现象。在泰米尔人(当地称印度族)社群当中,会说泰米尔语的人不超过50%,剩下的人均使用其它印度语言

宗教

新加坡宗教[50]
宗教     百分比  
佛教    33%
基督宗教    18%
无宗教信仰    17%
伊斯兰教    15%
道教    11%
印度教    5.1%
其他    0.9%
新加坡是一个多元民族、多元文化的移民社会,也因此汇集了世界上多种宗教,佛教为新加坡第一大宗教,其他宗教依人口多寡分别为基督教伊斯兰教儒教道教印度教。从2000年至2010年间,基督教、无宗教信仰及道教比例分别增长了3%,佛教比例略微下降,其他信仰则仍保持稳定[50]。各宗教信仰情况大致如下:佛教占总人口的33.3%,信徒多为华人;基督教(包括基督新教天主教及其他教派)占总人口的18.3%,10岁以上的信徒36.4万人(占14.6%),有266座教堂[54]。新加坡最早的教堂是禧街(Hill Street)的亚美尼亚教堂(Armenian Church)和圣安德烈路的圣安德烈教堂;伊斯兰教总人口的占14.7%,具有马来巴基斯坦血统的民众基本为穆斯林,另外也有一部分印度血统的穆斯林,全国现共有穆斯林约34.8万人,并建有清真寺约80座,其中较为著名的有花蒂玛清真寺和苏丹清真寺;道教占总人口的10.9%,信徒基本上为华人印度教占总人口5.1%,教徒超过8万人,基本上是印度族裔,寺庙约共22座。
据统计,将近86%的新加坡人有宗教信仰。相对以上主要宗教而言,其他宗教人数较少,合计只有1.1万余人。锡克教19世纪印度传入的,在新加坡有7间锡克庙,如奎因街的锡克庙等,教徒主要是锡克族警察、保安员。犹太教在新加坡有两个会堂。拜火教在新加坡则没有庙宇。
新加坡宪法保障宗教自由,但对少数宗系(如耶和华见证人)仍有所禁制[55]。该教教徒曾因反对兵役获罪,按新加坡法律规定公民必须服兵役,拒绝服役仍属违法[55]

国花

新加坡国花卓锦万代兰
1893年,侨居新加坡的西班牙籍女园艺师艾妮丝·卓锦成功培育了一新品种兰花(当地称胡姬花),新加坡植物园为了纪念她,便将其命名为“卓锦万代兰”,有卓越锦秀、万代不朽之意。这种浅紫红色的美丽兰花有四个花瓣,象征华人、马来人、印度人和欧亚裔人四大种族构成,以及英语华语马来语泰米尔语四大语言。花朵清雅脱俗,象征新加坡人朴实的气质,强劲的生命力,更象征新加坡民族刻苦耐劳,勇敢奋斗的精神。

经济

1965年独立以前,新加坡为英国海峡殖民地首都,也是当时英国于东亚最主要的海军基地[56]新加坡海军基地拥有当时世界最大的干船坞,而有“东方直布罗陀”之称[57]。随着1869年苏伊士运河开通,带动全球贸易迅速成长,新加坡成为世界主要贸易据点,新加坡港也成为世界最繁忙的港口之一[58]。于独立前的1965年,新加坡人均国内生产总值为511美元,居东亚国家第三位[59];独立后,外商直接投资李光耀吴庆瑞阿尔伯特·魏森梅斯Albert Winsemius)的国家主导经济政策刺激了经济成长[60]
新加坡是东南亚国家中唯一的发达国家,国民所得至2013年为止已是遥遥领先东南亚各国至少有六倍以上的差距,如果以人均国内生产总值(购买力平价)计算的话,新加坡更在全球最富有国家内名列第四。1965年独立后,新加坡经济迅速成长,使之逐渐发展成为新兴的发达国家,并因此被誉为“亚洲四小龙”之一。在重工业方面,主要包括了区内最大的炼油中心、化工造船电子机械等,拥有著名的裕廊工业区国际贸易金融业在机场经济中扮演重要角色,是亚洲最重要的金融和贸易中心之一。此外,新加坡也是亚洲的区域教育枢纽,每年吸引不少来自中国马来西亚等地的留学生前来升学,为国家带来丰厚的外汇和吸纳许多人才。旅游业也在总体经济结构中占重要比例,游客主要来自日本中国地区和东南亚其他国家[61]
早期的新加坡是个众多跨国公司在东南亚投资的首选地,得益于新加坡稳定的政局、廉洁高效的政府以及较低的成本。但是随着人力成本的提高,以及东南亚其他国家的工商发展,新加坡的这些优势逐渐丧失,许多工业、制造业纷纷外迁。然而受限于自身环境,易受全球经济萧条影响,尤其2003年肇于SARS因素,新加坡当年GDP负增长率达2.2%,迫使政府开始考虑其他的发展政策。新加坡政府长期鼓励私人创业以及依靠中国印度的崛起调整经济结构,鼓励企业到新兴工业国家拓展投资,但还未见成效。
新加坡的旅游业十分发达,每年来访本地的外国游客逾900万人次,其中中国游客人数增长最显著,主要是由于政府减少了中国的公民签证程序、以及延长逗留的时间所致。为进一步鼓励旅游业的发展,新加坡也非常重视廉价航空的发展趋势;除了建立两家私营的廉价航空公司外,也鼓励马来西亚泰国印度尼西亚澳大利亚等国的廉价航空公司将新加坡列为目的地之一,也表示愿意降低樟宜国际机场的费用。
成立于1974年的淡马锡控股是新加坡政府所全资拥有的几家公司中知名度最高的,却始终保持神秘,自成立起到2004年9月期间从未公布过财务报表。作为豁免私人企业,淡马锡控股不必像上市公司一样公开每年的财务报表,因此一直以来对该公司的传闻都不断。该公司掌控了包括新加坡电信新加坡航空星展银行新加坡地铁新加坡国际港务集团海皇航运新加坡电力吉宝集团莱佛士饭店等几乎所有新加坡最重要、营业额最大的企业,此外,该公司也参股新加坡两家媒体——新加坡报业控股新传媒,因此可能间接进行言论管制。曾有国外媒体估算,淡马锡控股所持有的股票市价占到整个新加坡股票市场的47%,可以说是几乎主宰了新加坡的经济命脉。也因如此,新加坡的经济模式被称作是“国家资本主义”,即通过国家控制的私人企业来进行投资,主导以私营企业为主的资本市场。
淡马锡控股除了投资新加坡本地市场外,也把亚洲市场和发达国家市场视为投资终点,目前大约一半的资产是在新加坡以外地区。其中主要的投资包括马来西亚电信、印度的ICICI银行、澳大利亚第二大电信公司Optus。近年来该公司加大了对中国市场的投资,对中国的首家私营银行民生银行表现出兴趣。2010年11月1日淡马锡控股宣布注资4亿美元,入股巴西石油与天然气服务公司(Odebrecht Oil and Gas,简称OOG),将持有该公司14.3%的股权。Odebrecht是拉丁美洲最大的建筑工程公司,旗下石油与天然气服务公司自1950年代起即持续与巴西国家石油公司维持伙伴关系。
《经济学人资讯社》(Economist Intelligence Unit, EIU)2014公布最新“全球生活费用调查”(Worldwide Cost of Living Survey),因新元强势和物价上涨,新加坡成为全世界生活费用最昂贵的城市。

主权基金

新加坡有两家全资国有企业,一间是淡马锡控股公司(Temasek Holdings),另一间是新加坡政府投资公司(GIC)。
1. 淡马锡控股公司(Temasek Holdings)是成立于1974年的一家新加坡的半政府豁免私人企业投资公司,新加坡政府财政部对其拥有100%的股权。截至2013年3月31日的 财政年度,全年盈利106亿坡元(83亿美元),股东回报率8.9%。集团投资组合价值约2,150亿坡元(1.318万亿港元)(约1690亿美元)。
· 该公司掌控了包括新加坡电信、新加坡航空、星展银行、新加坡地铁、新加坡港口、海皇航运、新加坡电力、吉宝集团和莱佛士饭店等几乎所有新加坡最重要、营业额 最大的企业,曾有国外媒体估算,淡马锡控股所持有的股票市价占到整个新加坡股票市场的47%,可以说是几乎主宰了新加坡的经济命脉。
· 另外淡马锡也持有其他国家的企业股份如下一:
· 建设银行 - 6.15%,132.07亿H股;
· 民生银行 - 10%,以4亿美元购入;
· 中国银行 - 13.79%,合共104.8亿股,2006年2月17日以15.2亿美元购入;
· 渣打银行 - 19.11%,3.695亿股;
· 巴克莱银行 - 2.1%;
· 中信资源 - 11.47%,合共6.94亿股;
· ICICI - 7.28%,印度第二大商业银行;
· 富敦资金管理公司(Fullerton Fund Management);
· 丰树产业私人有限公司
· 印尼Bank Danamon69·5%股份;
· 印尼国际银行56·9%股份;
· 屈臣氏25%股份;
· 印尼Permata银行64%。截至2011年3月底止,集团投资组合价值约1930亿新元。
2. 另一家投资公司新加坡政府投资公司,成立于1981年5月22日,简称GIC,是新加坡最大的国际投资机构,负责管理新加坡政府大部分海外资产,成立之初由李光耀亲自担任主席,吴庆瑞担任副主席,但李光耀依然担任公司董事长。现任总裁为李一添世界银行行长詹姆斯·沃尔芬森曾被邀请担任GIC顾问。GIC目前管理的资产超过3000亿美元,它的投资遍布全球30多个国家2000多家上市及未上市公司。其中北美占50%、欧洲占25%,东亚及东南亚占25%。GIC于1995年即进入中国大陆, 是中国国际金融有限公司发起股东之一。在台湾,GIC也是其QFII史上最大的投资人之一。由于公司也非上市公司,虽然负责管理政府资产却从不公布财务报 表、高层管理人员薪资等基本情况,引起一些批评人士的担忧与指责,特别是李光耀本人依然担任该公司最高管理职务,更引发外界猜疑。

交通

主条目:新加坡交通
新加坡交通发达便利,交通产业占到全国GDP总产值的10%左右。截至2010年,新加坡的集装箱港口吞吐量年吨位为标准箱2843万个,领先于香港,仅次于上海,居世界第二位。

航空

目前,新加坡拥有5个机场,其中新加坡樟宜机场实里达机场是国际民航机场;另外的巴耶利峇机场三巴旺机场登加机场3个则用于军事用途。
新加坡的樟宜机场也是东南亚乃至全世界最繁忙的机场之一,也是欧洲袋鼠航线的最重要的一个中途站。作为亚洲最繁忙的5个机场之一,樟宜机场的年旅客数已经突破3000万人次。樟宜机场虽然已经有超过20年的历史,却依然被评为全世界最舒适的机场之一,目前拥有4个航厦和两条跑道樟宜机场的年过境旅客人数将达到6670万人次。
此外,新加坡北部的实里达机场目前拥有一条长达1620米的跑道,专门连接邻近国家的旅游景点的定期航班、团体包机或接待私人飞机,在2005年,有关当局计划扩展跑道到2000米,以接待波音737级数的客机,它是新加坡第一个国际民用机场。
巴耶利峇空军基地,拥有一条长达3760米的跑道,允许外国空军到访时使用。据了解,美国空军经常在此空军基地停留。新加坡另外还有三巴旺空军基地登加空军基地
公共运输

公路

新加坡本岛的公路完善,拥有10多条高速公路贯穿全岛。此外公共交通同样发达,以地铁、公共汽车与出租车为主。目前开通了4条地铁线路,另有一条正在建造中;公共汽车路线上百条,由两家公交公司经营,分别为新捷运SMRT地铁有限公司
丹戎巴葛火车总站是马来亚铁路网的最南端,由马来亚铁道公司特许经营,每日有班车往返新加坡及马来西亚各城市。2011年7月1日起,新加坡的兀兰火车关卡成为马来亚铁道公司路网的最南端。
私家车普及率在新加坡并不高,主要是由于政府的诸多限制措施。私人购车必须首先竞标取得数量有限的拥车证,一张拥车证的价格就已经相当于一辆普通进口轿车的价格,而且拥车证的有效期只有十年。此外,新加坡也是全球第一个采用电子道路收费系统的国家,在进入市中心的道路上架设自动电子收费系统,在高峰时段进入市中心的车辆将自动付费。由于购买私家车的成本太高,再加上完善、方便的公共交通网络,使得大多数新加坡人选择不购买汽车,这也有效地解决了其他都市普遍存在的交通堵塞问题。

住宅

在住房方面,84%的新加坡人口居住在由政府(建屋发展局HDB)建造的组屋中(即公共住宅),价格非常低廉,并且还可以高价再转售给无权购买新组屋的新加坡永久居民或选择不婚单身独居的新加坡公民。组屋之外最多人居住的是共管式公寓,属于私人性质的住宅楼房,价格一般是政府组屋的四、五倍之多。此外还有少部分的排屋(即联体别墅)或独栋别墅,但不太多人选择。

教育

15岁以上最高学历(2005年)[63]
最高学历     比例  
未受教育    18%
小学教育    45%
中学教育    15%
后中学教育文凭    8%
学位    14%
新加坡很重视教育,教育部是仅次于国防部的第二大财政开支部门,新加坡奉行精英教育,教育制度类似英国式制度,除了各语文类科外,均以英语为媒介语言[64][65]。一般修读完十到十一年的中小学后能选择到初级学院、高中或理工学院就读,前两者半数以上能升上国内大学。新加坡有五所理工学院与三所大专学府,其中新加坡国立大学南洋理工大学都是亚洲颇具盛名的学府。
新加坡每年吸引不少来自中国和马来西亚等地的留学生前来升学,令该国成为亚洲的区域教育枢纽。
新加坡教育制度常被批评为过分依赖制式教材,不鼓励个人独立思想空间,强调以考试方式来区别学生素质(升学至上主义),贬低其他的学习方式及职业的贡献,新加坡本土电影《小孩不笨》即以讨论该制度可能扼杀其他新加坡各类型人才发展,及因个人无独立思考的习惯将无法回应社会变迁挑战为电影主题。

体育

新加坡四面环海,休闲体育设施完善,民众爱好足球,在各大集选区都设有专业的足球场。在足球方面,新加坡自1996年起设有新加坡职业足球联赛,其国家队也曾三度获得东南亚足球锦标赛冠军,并在海外体育赛事(如英超联赛)拥有广泛支持者。另外,新加坡体育城包含原址位于旧的新加坡国家体育场,而新的新加坡国家体育场是一座位于新加坡加冷(Kallang)室内体育场,于2014年4月启用,可容纳55,000人。那是未来为新加坡国家足球队的新主场,2019年世界杯橄榄球赛有些赛事也将于此举行。在传统水上活动如游泳帆船水球等是东南亚地区的佼佼者。近年来在乒乓球、射击等运动也有不俗的表现。政府在培育体育人才方面,如开办体育学校,引进外来教练与体育员,也计划在近期开埠国际级的体育学院。
新加坡比较知名的运动员有:四届全英羽毛球超级赛男单冠军黄秉璇,以及乒乓球选手井浚泓李佳薇冯天薇等等。
2008年2月21日,国际奥林匹克委员会主席雅克·罗格宣布,2010年夏季青年奥林匹克运动会的主办城市为新加坡。

军事

新加坡军事可以说是东南亚科技最先进的军队[66],军队包括陆军海军空军[19],军队也被认为是维持城市独立的保证[67]。 新加坡的军人称为新加坡武装部队,新加坡武装部队分为三类,包括:正规军人,现役军人以及战备军人。正规军人指的是职业军人,现役军人指的是十六岁到二十 余岁不等为了保护国家而强制服两年兵役的军人,战备军人指的是从现役中役满退伍,进入十年回营训练周期并能够在一定时间内动员起来的的后备军人。新加坡军 队分陆、海、空三军,具体数量未知,但是一般认为整体数量有超过五十万以上,但是正规军人和现役军人总数应该不超过五万,新加坡是马六甲海峡边的小国,周边被许多国家及几亿马来人围绕,以华人为主体族群的新加坡天然安全警觉高腾。因此国防部成为新加坡政府财政开支最大的部门。新加坡有五个空军基地,樟宜空军基地(西)樟宜空军基地(东)巴耶利峇空军基地三巴旺空军基地登加空军基地,24架F-15SG多用途战斗机,70架F-16多用途战斗机,为新加坡空军目前的主力战机。三个海军基地,布拉尼海军基地,大士海军基地,樟宜海军基地常驻美海军自由号等(USS Freedom,LCS-1),濒海战斗舰共4艘,亦可停美海军航空母舰
新加坡是FPDA(五国联防)组织的成员国之一。该组织的成员国还有英国澳大利亚新西兰马来西亚,协议规定在新加坡或马来西亚任何一方遭受到攻击,英澳纽三国都有义务给予军事援助。
新加坡军队与中华民国国军有合作关系,新加坡的建军就受到中华民国(台湾)大量的资源与帮助,其中不乏退役将领在新加坡任职武官,自蒋经国李光耀时代,新加坡就将其军队移至台湾训练,由于新加坡地狭,而军队也不能送交邻国马来西亚训练,这样也有造成军情外泄疑虑,而移至台湾训练,一方面是因为蒋李两人私交匪浅,另一方面新加坡与台湾友好,于是促成新加坡移到台湾训练的星光部队,其驻地在台湾新竹县湖口乡云林县斗六市屏东县恒春镇

饮食

由于新加坡的战略位置,新加坡菜反映出新加坡文化起源于马来西亚的种族多样性,为百年文化互动而成的产物。
食物主要受到当地马来人的影响,加上来自中国、印尼、印度、土生华人、和自十九世纪英国所带来的西方(特别是英语和一些葡萄牙语影响的欧亚,被称为基斯)的移民传统。而在当地的饮食文化也同样存在于其他领域,如:斯里兰卡、泰国、菲律宾、和中东地区的影响。
新加坡小贩摊档中,例如:具有中国华裔背景的厨师受到由印度文化的影响,可能会尝试多样化的调味品及配料,如罗望子,姜黄,和酥油;而印度厨师则可能也能 提供炒面等菜,但有些印度裔厨师不提供猪肉与牛肉类。随着来自各种不同国家的影响,它足以显示全球化的现象,进一步影响新加坡的料理。
当地食物
虾面叻沙海南鸡饭炒粿条沙嗲椰浆饭辣椒螃蟹咖椰烤吐司黑咖啡、螃蟹米粉。